Koruzni kruh

Pozdravljeni vsi skupaj na Glavci.
Moje ime je Marko in sem nov fant (gej) na Glavci, ki vam bo zaupal kakšen dober recept, vsakodnevne dogodivščine v življenju, sploh o tem kako lahko gej živi v manjšem kraju, včasih Vas bom s čim presenetil. Če koga zanima moja starost, letos bom dopolnil 26 let.

Za svoj prvi prispevek sem izbral recept. Na silvestrovo sem z druščino pekel koruzni kruh in ja, uspel mi je ter še zelo dober je bil. :D Saj slika vse pove, mar ne?

Za pripravo potrebuješ:
- 1 ščepec soli
- 1 1/2 kg krušne moke
- 1/2 kg koruzne moke
- 4 dag kvasa
- mlačno vodo

Navodila za Koruzni kruh:
Krušno moko presejemo v skledo in jo postavimo na toplo, da se pogreje. Kvas zmešamo z malo mlačne vode in malo moke, vse dobro zmešamo in pustimo, da vzhaja. Vzhajan kvas vlijemo v sredo pripravljene krušne moke. Čez eno uro primešamo sol, poparjeno koruzno moko in toliko mlačne vode, da dobimo lepo gladko, čvrsto testo. Temeljito pregnetenega nazadnje pokrijemo s prtom in pustimo, da vzhaja. Iz vzhajanega testa izoblikujemo dve štruci, ali samo en hlebec kruha. Kruh pečemo v ne prevroči pečici 1 do 1 1/4 ure.

MarkoK

  • Share/Bookmark
 

4 odgovorov na “Koruzni kruh”

  1. Gaber  pravi:

    Jp, tvoja starost me zanima, ti mali gospodinjec. :P Lubčka. Kuhaš, pereš, likaš, pomivaš in pospravljaš? Ti si priden. Jaz padem na pridne! In jih položim. ;) Zanima me, kakšen nagec si? ;) Pikast. :P Jao, Vesel sem. Kaj pa ste namazali na kruh?

  2. Žan  pravi:

    Meni je ta kruh najboljši. Včasih si ga tudi spečem. Od zdaj naprej si ga bom po tvojem receptu. Dobrodošel. :)

  3. Domen  pravi:

    Jaz sem zadnjič spekel pirin kruh. Gre tako, da samo zmešamo vse sestavine: pol kile polnozrnate pirine moke, 20 dag mešanih semen (sončnična, bučna …), zavitek pecilnega, žlička soli, žlica olivnega olja in pol litra mineralne vode. Pečemo eno uro na 200 °C.

    Fino je, ker ni nič packanja, razen posode, v kateri sestavine zmešamo. Dobimo eno tako kepo, ki se jo da lepo dvigniti z rokami in prestaviti na peki papir v pekač.

    Fajn je tudi to, ker je moke in semen za polovico količine, ki se jo običajno dobi v trgovinah, tako da imaš ravno za dvakrat, ko kupiš. To ni nezanemarljivo tudi zato, ker pirina moka in semena niso prav poceni. V bistvu se ekonomsko gledano ne splača, ampak če imate radi dober kruh in če imate rajši tisto, kar sami ustvarite, potem pa brez zadržkov v akcijo.

  4. Marko K. Marko K.  pravi:

    @Gaber: Lubčka nazaj. :P Znam kuhat, prati, pomivati, pospravljati. ;) Likat ne znam oz. tako, da ti lahko robove na srajcah naredim. :D Na kruh smo namazali malo puterčka ter tatarski biftek. Njaaaaaaaaaama. ;)
    @Žan: Hvala. ;) Meni je zelo dober, res! ;)
    @Domen: Hvala, hvala. Seveda bom poizkusil! ;) Še nisem pekel pirin kruh. :)

    MarkoK

Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !